Horiatiki (salade paysanne - recette traditionelle grecque)

Ingrédients :

 6 tomates
 3 concombres
 2 oignons
 300 gr. d’olives noires
 2 gousses d’ail
 250 gr. de feta (fromage grec)
 Bouquet d’origan frais
 1 c. à s. de vinaigre de vin
 2 c. à s. d’huile d’olive
 Sel et poivre

Préparation :

Couper les tomates en demi rondelles, les concombres en petits dés de 1 cm. Hacher finement les oignons et les gousses d’ail. Dénoyauter les olives noires. Ciseler l’origan et garder quelques feuilles entière pour la décoration finale. Mélanger le tout et assaisonner avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Disposer le mélange sur une assiette, ajouter par-dessus la feta coupée en dés et décorer des feuilles d’origan. Voilà, c’est prêt... Bon appétit !