Soupe d’hiver

Soupe d’hiver

Ingrédients

  2 poireaux
  1 botte de céleri blanc
  3 cuillères à soupe d’huile
  1 botte de cerfeuil
  1,5 l d’eau
  2 pommes de terre
  sel, poivre

Préparation

Peler et découper tous les légumes en petits dés. Faire revenir les légumes dans un peu d’huile dans une casserole. Laisser frire 5 minutes en mélanger régulièrement. Ajouter enfin l’eau et laisser mijoter pendant 30 minutes. Passer ensuite le tout au mixer. Saler et poivrer, c’est prêt. Bon appétit !